de
Wir sind schon anfangs Dezember und die Gespräche über die Vorbereitungen der kommenden Festtage sind in vollem Gange.
Damit auch Sie die richtige Flasche für diese Ereignisse wählen können, hier ein paar Tipps, die Ihnen die Wahl erleichtern können:
1. Toast – Verrinen – Rohlachs – Crevetten-Cocktail
Der Pinot Gris du Domaine Eric Rominger
Der Crémant d'Alsace Prestige du Domaine René Muré
Der Champagne Lombard Grand Cru Millésimé 2008
2. Amuse-bouches – Party-Brote – rohes Gemüse – Apéro-Gebäck im Bletterteig
Der Crémant d'Alsace du Domaine Eric Rominger
Der Muscat du Domaine Christian Binner
Der Château La Sauvageonne Rosé
3. Fisch: in Sauce oder in der Folie – mit Gratin oder Risotto
Der Chardonnay du Domaine de Mont d'Hortes
Der Pouilly Fumé "Cuvée Jules" du Domaine Fouassier
Der Riesling Grand Cru Saering du Domaine Eric Rominger
Der Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot du Domaine Capuano-Ferreri
Der Condrieu Lys de Volan du Domaine Alain Paret
4. Krustentiere – Austern – Jakobsmuscheln
Der Melonix du Domaine Landron (Neu)
Der Sancerre "Les Romains" du Domaine Fouassier
Der Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" du Domaine du Chardonnay
5. Weisses Fleisch – Geflügel
Der Sinequano du Domaine Cailhol-Gautran
Der Hautes Côtes de Beaune du Domaine Capuano-Ferreri
Der Pinot Noir du Domaine Christian Binner
Der Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine du Vieux Lazaret
6. Rotes Fleisch – Wild
Der Château Laville Bertrou
Der Château Pontac-Lynch, Margaux
Der Pommard 1er Cru La Chanière du Domaine Capuano Ferreri
Der Château Beau Site, St-Estèphe
Der Côte Rôtie "Côte Brune" du Domaine Gilles Barge
7. Käse (ausser Blauschimmelkäse)
Der Gewurztraminer "Cuvée Béatrice" du Domaine Christian Binner
Der Hospitalitas du Château l'Hospitalet
Der Château Batailley, 5e GCC de Pauillac
Der Chateau Trottevieille, 1er GCC de St-Emilion
Der Clos d'Ora de Gérard Bertrand
8. Blauschimmelkäse
Der Gewurztraminer Kaefferkopf Vendanges Tardives du Domaine Christian Binner