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Le décavaillonnage
C'est l'action de labourer entre les ceps de vigne, permettant ainsi de retourner la bande de terre qui est au pied des souches. Ce travail démarre dès février, selon le temps et l'état du sol. La présence d'un matelas d'herbe empêche les remontées de chaleur du sol pendant les nuits. Le décavaillonnage permet de limiter cet effet, et par conséquent, de limiter le risque de gelée de printemps.
Ce labour peut se faire grâce à une décavaillonneuse automatique que l'on fixe à l'arrière d'un tracteur. Mais pour plus de précision dans le travail et pour ne pas "tasser" la terre sous le poids d'un tracteur, elle se fait également à l'aide du cheval.
Prestation de décavaillonnage à cheval Trait-de-Cheval.com 2013