Crémant d'Alsace Rosé, Domaine Muré

"Parmi les références de la région, ce rosé est régulièrement référencé sur les plus belles tables d'Alsace !"

Ce crémant est issu du cépage Pinot Noir.
Seuls les raisins parfaitement sains sont mis en oeuvre pour obtenir le plus de finesse et de vivacité dans le crémant. Ils proviennent exclusivement du terroir argilo-calcaire de la région de Rouffach.

C'est en bouteilles, lors de la prise de mousse que le vin acquiert son élégance et son ampleur. Le long contact avec la lie (au minimum 18 mois) et le remuage apportent du gras qui vient équilibrer la belle acidité du vin. Cette lie est éliminée au moment du dégorgement et est remplacée par la liqueur d'expédition. Quelques mois de repos après le dégorgement permettent au vin de retrouver son harmonie.