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Nous voici début décembre et les discussions d'organisation des fêtes de fin d'année vont déjà bon train.
Pour ne pas piocher la mauvaise bouteille de votre cave lors de ces évènements, voici quelques astuces pour faciliter vos choix.
1. Toasts - verrines - saumon cru - cocktails
Le Pinot Gris du Domaine Eric Rominger
Le Crémant d'Alsace Prestige du Domaine René Muré
Le Champagne Lombard Grand Cru Millésimé 2008
Le Champagne Lombard Grand Cru Tanagra
2. Amuses-bouches - légumes crus - feuilletés - roulés
Le Crémant d'Alsace du Domaine Eric Rominger
Le Muscat du Domaine Christian Binner
Le Château La Sauvageonne Rosé
3. Poissons en sauce - en papillotte - en gratin - en risotto
Le Chardonnay du Domaine de Mont d'Hortes
Le Pouilly Fumé "Cuvée Jules" du Domaine Fouassier
Le Riesling Grand Cru Saering du Domaine Eric Rominger
Le Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot du Domaine Capuano-Ferreri
Le Condrieu Lys de Volan du Domaine Alain Paret
4. Crustacés - huîtres - noix de St-Jacques
Le Melonix du Domaine de la Louveterie (Nouveau)
Le Sancerre "Les Romains" du Domaine Fouassier
Le Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" du Domaine du Chardonnay
5. Viandes blanches - volailles
Le Sinequano du Domaine Cailhol-Gautran
Le Hautes Côtes de Beaune du Domaine Capuano-Ferreri
Le Pinot Noir du Domaine Christian Binner
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine du Vieux Lazaret
6. Viandes rouges - gibier
Le Château Laville Bertrou
Le Château Pontac-Lynch, Margaux
Le Pommard 1er Cru La Chanière du Domaine Capuano Ferreri
Le Château Beau Site, St-Estèphe
La Côte Rôtie "Côte Brune" du Domaine Gilles Barge
7. Fromages (hors bleus)
Le Gewurztraminer "Cuvée Béatrice" du Domaine Christian Binner
L'Hospitalitas du Château l'Hospitalet
Le Château Batailley, 5e GCC de Pauillac
Le Chateau Trottevieille, 1er GCC de St-Emilion
Le Clos d'Ora de Gérard Bertrand
8. Fromages Bleus
Le Gewurztraminer Kaefferkopf Vendanges Tardives du Domaine Christian Binner