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Quelle fût notre surprise lorsqu'en ce matin du 2 juin, le propriétaire du Clos des Patris, Yves Morard, se tient devant notre porte !
Accompagné de deux de ses amis, il nous a apporté ces nouveaux millésimes ainsi qu'une nouvelle cuvée, toujours Bio'.
Yves Morard pourrait inspirer bon nombre de romanciers, par son tempérament, sa carrure et son expérience de terrain.
Remontons en 1980.
A cette époque, Yves Morard, originaire de Caromb (petit village du Vaucluse au pied du Mont Ventoux) se retrouve confronté à l'exigence capilaire Française lors de ses entretien d'embauche. Pour être embauché, on lui demande de se couper sa longue chevelure et d'adopter un style plus présentable. Forte tête, il refuse systématiquement.
C'est ainsi qu'il découvre une petite annonce: "Recherche oenologue Français pour vignoble Libanais" et le voici dans l'avion en direction de Beyrouth !
Il est accueilli avec enthousiasme par Michel de Bustros, propriétaire du Château Kefraya à l'est de la ville.
Avec 240 jours de soleil par an, les 250ha du vignoble du domaine sont dorénavant sous la direction de Yves Morard.
Il a carte blanche sur le domaine et les conditions climatiques exceptionnelles ainsi qu'une cave extrêmement moderne équipée de cuves en acier inoxydable, autovidantes et thermorégulées, lui permettront de se donner corps et âme à l'élaboration de vins de très grande qualité.
Il entreprend d'agrandir le domaine viticole de 50ha par des terrains idéaux et sélectionne l'implantation de nouveaux cépages.
Les cépages blancs: sauvignon, roussane, marsanne, clairette, bouboulenc, viognier et les cépages rouges: grenache, syrah, cabernet sauvignon, et merlot.
Mais en 1982, la guerre ! L'armée israélienne lance son invasion sur le sud Liban jusqu'à investir le domaine de Kefraya et s’empare de notre Morard... Dès sa libération, il retourne au Château Libanais et reprend son activité. Trois années d'occupation sur les terres du domaine de Kefraya ont considérablement endommagé le vignoble: "Des canons de 155 se trouvaient autour de la cave. Les vignes étaient détruites par les tanks...".
La guerre pourtant n’a pas empêché la vigne de vivre... 1982 fût une année exceptionnelle !
La notoriété des vins de Kefraya est faite et en 1996 Yves Morard quitte le Liban après 16 années mouvementées.
Il revient désormais sur ses terres natales pour reprendre le Clos des Patris, où il exprime pleinement son talent aux côtés de son fils Cyrille, dirigeant son exploitation avec passion et dans le respect de l'art puisqu'il propose des vins bio et sans soufre ajouté.
Vous retrouverez notamment son Côte du Ventoux "Cerise et Réglisse" dans notre boutique.
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